カニを食べるとき

Posted on 11月 29, 2018 by

カニは1年に1度必ず食べます。
なぜならば、新年早々に我が家で毎年必ず食べに行くからです。

だからこそ、失敗もたくさんしてますがそれを踏まえて成功もしています(笑)

まずは「あ?もっとこうすれば良かった…」という失敗談。
これはカニ鍋を食べたときのことです。

カセットコンロで常にグツグツ、グツグツいってる状況です。

お野菜にキノコにお豆腐にカニの足!このカニの足、途中まではお店の方が切れ目を入れてくれているのでとても食べやすいですが、問題は切れ目が入ってないその下。

爪に近い方ですね!切れ目が入ってるところにくらべだいぶ細くなってるので、めんどくさくて食べない人もいるのかな?
私はもったいないので絶対に食べます。

以前は甲羅は硬くてなかなか割れないし中身も出てこずでとても苦戦し身もボロボロになってましたが、
今では関節部分を折り、カニの爪(ハサミがあればベスト)で縦に切り込みを入れると簡単に中の身が取り出せる事に気付きました。

またあまりにも時間をかけ過ぎたりすると水分もなくなってきてしまうので少し冷めたくらいでパパっとやるとおいしく食べられます。是非試してみてください。

カニおとりよせ、今が旬の北海道産